Kompanija Dowellingredients nudi eritritol zaslađivač u prahu u našoj prednosti, sa dugogodišnjim iskustvom u ekstrakciji biljaka za izvoz, pokrivajući većinu tržišta Azije, Evrope i Amerike. Radujemo se što ćemo biti vaš najsolidniji izbor.

Uvod u proizvod

Eritritol zaslađivač u prahu je organsko jedinjenje, prirodni ahiralni mezo-četvorougljenični šećerni alkohol (ili poliol). To je redukovani oblik D- ili L-eritroze i jedan od dva redukovana oblika eritruloze. Koristi se kao dodatak hrani i zamjena za šećer. Sintetizira se iz kukuruza pomoću enzima i fermentacije. Njegova formula je C4H10O4, ili HO(CH2)(CHOH)2(CH2)OH.

Eritritol je 60-70% slađi od konzumnog šećera. Međutim, gotovo je potpuno nekaloričan i ne utječe na šećer u krvi niti uzrokuje karijes. Japanske kompanije su bile pionir komercijalnog razvoja eritritola kao zaslađivača 1990-ih.

Eritritol u prahu, vrsta ugljikohidrata koji se zove šećerni alkohol, jedan je od najčešćih dostupnih umjetnih zaslađivača. Popularno je u hrani koja se prodaje za mršavljenje i dijabetes. Ali istraživanja sugeriraju da eritritol i drugi umjetni zaslađivači mogu imati ozbiljne zdravstvene rizike - i mogu biti gori za vas od konzumnog šećera.

Zaslađivač eritritol se prirodno nalazi u nekim namirnicama. Takođe se pravi kada stvari poput vina, piva i sira fermentiraju. Osim prirodnog oblika, od 1990. godine je i umjetni zaslađivač.

Što se tiče kalorija, šećer ima 4 kalorije po gramu, ali eritritol u prahu ima nula. To je zato što ga vaše tanko crijevo brzo apsorbira i izbacuje iz tijela kroz mokraću u roku od 24 sata. To znači da eritritol nema priliku da se "metabolizira" - pretvori u energiju u vašem tijelu.

Po ukusu, eritritol ima sladak ukus. Slično je stonom šećeru.

Za izgled je u obliku bijelih kristalnih granula ili praha.

Specifikacija proizvoda

Izgled	Bijeli kristalni prah
Taste	Slatko
Nečistoća	Bez vidljivih nečistoća, bez stranih materija
PH vrijednost	5-7
Tačka topljenja:	119-123ºC
Provodljivost	Manje ili jednako 20uS/cm
Gubitak pri sušenju	Manje ili jednako 0,2%
Ash	Manje ili jednako 0,1%
As	Manje ili jednako 0.3mg/kg
Pb	Manje ili jednako 0.5mg/kg
Test (na suvoj bazi)	99.5%~100.5%
Smanjenje šećera	Manje ili jednako 0,3%
Ribitol i glicerol	Manje ili jednako 0,1%
Ukupan broj ploča	Manje ili jednako 100CFU/g
Kvasac i plijesan	Manje ili jednako 50CFU/g
Coliform	Manje ili jednako 3MPN/g
Escherichia Coli	Manje ili jednako 10CFU/g
Paket	25kg/vreći
Stanje skladištenja	Čuvati na dobro zatvorenom mestu sa konstantnom niskom temperaturom i bez direktne sunčeve svetlosti
Rok trajanja	Dve godine kada se pravilno čuva

Karakteristike proizvoda i primjena

(1) Niska slatkoća:Slatkoća eritritola je samo 60%-70% slatkoće saharoze. Osvježavajućeg je okusa, čistog je okusa i nema naknadnog okusa. Može se koristiti u kombinaciji sa zaslađivačima visokog intenziteta za suzbijanje neugodnog okusa zaslađivača visokog intenziteta.

(2) Visoka stabilnost:Veoma je stabilan na kiseline i toplotu, i ima visoku otpornost na kiseline i lužine. Neće se razgraditi ili promijeniti ispod 329 stepeni, i neće biti podvrgnut Maillardovoj reakciji i promeni boje.

(3) Visoka toplota rastvaranja:Kada se eritritol otopi u vodi, ima endotermni učinak. Toplota rastvaranja je samo 97,4KJ/KG, što je više od endotermnosti glukoze i sorbitola. Ima osvježavajući osjećaj kada se pojede.

(4) Visoka rastvorljivost:Rastvorljivost eritritola na 25 stepeni je 36% (W/W). Kako temperatura raste, rastvorljivost eritritola se povećava. Veća je od rastvorljivosti glukoze, manoze i arabitola i lako se kristališe.

(5) Niska higroskopnost:Eritritol se veoma lako kristališe, ali neće apsorbovati vlagu u okruženju sa 90% vlažnosti. Lako se drobi u prah i može se koristiti na površini hrane kako bi se spriječilo da hrana upije vlagu i propada.

Medicinska oblast

Anti-karijesna, antioksidativna, hidratantna i nezapaljiva svojstva eritritola učinila su njegovu primjenu u poljima medicine, a dnevne hemikalije nastavljaju da se šire.

Polje hrane i pića

Pića

Eritritol može povećati slatkoću, gustoću i mazivost pića, dok istovremeno smanjuje gorčinu, a može prikriti i druge mirise i poboljšati okus napitaka. Eritritol također može značajno poboljšati neugodne mirise biljnih ekstrakata, kolagena, peptida i drugih supstanci.

Pečena hrana

Saharoza i ulje su glavne sirovine za pravljenje pečene hrane. Stoga bi se zamjene kao što su dijetalna vlakna, oligosaharidi, šećerni alkoholi i masti trebali koristiti za smanjenje energije proizvoda i zadovoljavanje potreba potrošnje nekih potrošača. Istovremeno, funkcije ulja i saharoze treba simulirati što je više moguće kako bi se poboljšala prihvatljivost proizvoda.

Torte i keksi

Budući da pečeni proizvodi sadrže visok nivo brašna, vrhnja i saharoze, teško je dokazati da njihovi proizvodi mogu smanjiti kalorije. Međutim, primjena eritritola može lako riješiti ovaj problem.

Aditivi

Eritritol se također može koristiti za proizvodnju visokokvalitetnih dodataka za pečenje, kao što su džem, krema, krem glazura i neki površinski ukrasi.

Candy

Zajednička upotreba eritritola i drugih šećernih alkohola može povećati toleranciju kako bi se smanjio rizik od jednostrane upotrebe. Najbolje je koristiti kristalni prah eritritola visoke čistoće u čokoladi, kako bi se dobio bolji kvalitet i ukus.

Tvrdi bomboni i meki bomboni

Eritritol može proizvesti razne bombone dobrog kvaliteta. Tekstura i rok trajanja proizvoda potpuno su isti kao i tradicionalni proizvodi. Istovremeno, veoma je koristan za zdravlje zuba i neće uzrokovati karijes.

Fondant

Eritritol je jedini zaslađivač među svim poliolima koji se može koristiti za proizvodnju fondana bez šećera. Fondant napravljen od eritritola ima dobru stabilnost zbog niskog sadržaja preostale vlage i aktivnosti vode. Proizvod može smanjiti kalorije za oko 65%.

Žvakaća guma

Žvakaća guma se proizvodi miješanjem finih kristala šećera i jestive gume. Kod oblaganja žvakaće gume, najbolji premaz je općenito korištenje 40% eritritola i drugih hidroksilnih spojeva zajedno, koji ne samo da mogu postići visoku otpornost na vlagu i hladan okus, već imaju i bolju sposobnost žvakanja i podršku od ksilitola. Istovremeno, premazivanje eritritolom može skratiti vrijeme kristalizacije za 30%.

Čokolada

Eritritol ima karakteristike dobre termičke stabilnosti i niske higroskopnosti. Eritritol može lako zamijeniti saharozu u proizvodu kako bi smanjio energiju čokolade za 34% i dao proizvodu hladan okus i nekariogene karakteristike. Zbog niske higroskopnosti eritritola, pomaže u prevladavanju fenomena cvjetanja pri pravljenju čokolade s drugim šećerima.

Detalji

Kvalifikacija proizvoda

ISO / Kosher / Halal sertifikat / COA / MSDS / Bez alergena / Bez GMO / Bez zračenja / Anti-doping proizvod / Sertifikat za hranu / Izjava o teškim metalima

Dostava, slanje i serviranje

Način dostave: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, HONGKONG pošta.

Vrijeme transporta: DHL, UPS, FedEx, TNT treba oko 3-7 radnih dana za isporuku.

EMS i HONGKONG pošta mogu biti sporija od toga, HONGKONGPOST-u za SAD treba 10-15 radnih dana, za neku zemlju može trebati 1 mjesec.

Pakujte u papirne bubnjeve i dvije plastične vrećice unutra. Neto težina: 25 kg/papir-bubanj.
1kg-5kg plastična vreća unutra sa vrećom od aluminijumske folije izvana. Neto težina: 20kg-25kg/papir-bubanj.
Čuvati u dobro zatvorenoj posudi dalje od vlage i svjetlosti.

2 godine ako je zatvoreno i čuvano dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

FAQ

P: Ima li popusta?

O: Da, za veće količine, uvijek podržavamo bolju cijenu.

P: Kako naručiti i izvršiti uplatu?

O: Možete poslati našu narudžbu (ako vaša kompanija ima) ili jednostavno poslati jednostavnu potvrdu e-poštom ili putem Trade Managera, a mi ćemo vam poslati predračun sa našim bankovnim podacima za vašu potvrdu, a zatim možete izvršiti uplatu u skladu s tim .

P: Kako vaša fabrika kontroliše kvalitet?

O: Sva nabavka sirovina i kontrola kvaliteta proizvodnje striktno slijede ISO9001:2008 sistem upravljanja. Osim toga, potpuno opremljena oprema za detekciju i GMP sistem upravljanja kvalitetom daju najjaču garanciju za proizvod visokog kvaliteta. Našim kupcima možemo pružiti detaljan izvještaj o ispitivanju za ocjenu kvaliteta prije uzorka.

Popularni tagovi: eritritol zaslađivač u prahu, Kina eritritol zaslađivač u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica, тәбиғи тәмләткестәр