Opis proizvoda

Broj vanilin casa je 121-33-5, također poznat kao 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehid, koji je organsko jedinjenje ekstrahirano iz mahuna vanile. Slabo je sladak i rastvorljiv u vrućoj vodi, glicerinu i alkoholu. Vanilin ima jak mliječni okus i važan je vrhunski miris širokog spektra koji se može koristiti kao sredstvo za fiksiranje i aromu. Struktura vanilina je C8H8O3. Danas se široko koristi u kozmetici, hrani, dnevnim potrepštinama i farmaceutskoj industriji.

prednosti vanilina

antibakterijski:

Vanilin je prirodno antibakterijsko sredstvo, a njegov inhibitorni učinak na različite bakterije je različit, što se uglavnom odnosi na njegovu koncentraciju i pH vrijednost, ali ima bolji baktericidni učinak na Escherichia coli.

antioksidans:

Vanilin uglavnom uklanja slobodne radikale kroz produkt oksidacije vanilinske kiseline. Njegova snažna antioksidativna svojstva mogu značajno produžiti rok trajanja hrane koja sadrži ulje i prikriti užeglost koju proizvodi hrana.

Začin i miris:

Kao sintetička aroma, vanilin se može koristiti kao pojačivač okusa hrane za poboljšanje okusa hrane svojom bogatom aromom i mliječnim okusom.

specifikacija proizvoda

Izgled	Bijeli do blago žuti kristalni prah
miris	Slično aromi mahune vanilije
Tačka topljenja	81-83 stepena
Sadržaj	Veće ili jednako 99,50%
Gubitak pri sušenju	Manje ili jednako 0.5
Arsen	Manje ili jednako 3.0mg/kg
Heavy metal	Manje ili jednako 10.0mg/kg
Ostaci od paljenja	Manje ili jednako 0.05%